Brød buddingKredit: Jennifer DavickKlassisk brødpudding er det bedste eksempel på madrester og køleskabshæfte, der kombineres til en fantastisk skål. Hvad er der ikke at elske ved brød budding? Lavet med resterende eller uaktuelt brød og en simpel blanding af æg, mælk, sukker og smagsstoffer, kan en variation af brødpudding serveres til næsten ethvert måltid på dagen. Den brødpudding, vi kender i dag, stammer fra Englands berømte hastige budding, der blev lavet med mel, mælk, æg, smør og krydderier. Ikke længere bare en dessert, i dag vises sydlige brødpuddinger ofte som salte retter med ost, løg, hvidløg og andre urter. Her er 5 grunde til, at brødpudding er den klassiske dessert, du skal lave nu.
Lav det i en langsom komfur
Forestil dig at servere denne varme og vidunderligt krydrede kanel-pecan morgenmad brødpudding til din familie en doven weekendmorgen. Lidt forberedelsesarbejde på frontenden sikrer en lækker og tilfredsstillende morgenmad eller brunch. Sørg for at bruge franske brødskiver, der er tykke og robuste nok til at absorbere æg- og mælkeblandingen uden at blive blød.
Lav det med frisk sæsonfrugt
Brug for en ny idé til brug af frisk sommerfrugt? Det her Blåbærbrød budding bruger tre kopper friske blåbær; Brug frosne bær, hvis du ønsker det, og udskift brombær, jordbær osv. til blåbærene. En god forberedelsesret, denne brødpudding er lige så let som din yndlings sommer skomageropskrift.
Gør det ferieværdigt
En brødpudding er den lille sorte kjole i den kulinariske verden: Mens de grundlæggende ingredienser er en god dessert, bliver den kun bedre, jo mere du klæder den på. Det her Fyldt græskar med tranebær-rosinbrødpudding er en mundfuld efterårssmag. Opskriften inkluderer tranebær og pekannødder og bruger rosinbrød i stedet for det traditionelle franske brød. Blandingen er bagt inde i et smukt græskar, som helt sikkert vil være det mest fascinerende bagekar på din skænk til din dessert.
Make It Classic Creole
Du kan ikke tale om brød budding uden at medtage en opskrift på en klassiker Creolsk brødpudding med Bourbon Sauce . En favorit af dronningen af kreolsk køkken, den berømte New Orleans-kok Leah Chase, denne brødpudding, toppet med en spids Bourbon Sauce, koger med alle de smag, der minder dig om din sidste tur til Big Easy. Og nej, det er ikke en tastefejl. Denne opskrift kræver 5 spsk vanilje!
SE: Kokken Scott Crawford Cornbread Pudding
Gør det salte
Gouda-ost, bacon og challahbrød kombineres for at gøre dette varmt og trøstende Savory Bacon-and-Purre Bread Pudding , ideel til brunch eller aftensmad. Vil du tage salte brødpuddinger til det næste niveau? Du har måske svært ved at tro, men der er en anden anvendelse til rester af majsbrød, bortset fra at smuldre det i et glas kold kærnemælk. Det her Parmesan-urt majsbrød budding laver en fantastisk sideskål og kan endda stå i din almindelige majsbrøddressing.