For mig er den ideelle opskrift let at lave, kræver få ingredienser og kan laves fremad, mens den stadig er lækker nok til, at familie og venner kan bede om opskriften. Dette er ikke nødvendigvis en let liste at kontrollere, men der er masser af opskrifter, der opfylder mine krav. For eksempel er Basic Deviled Egg mit bidrag til hver familie potluck, fordi de kun har brug for fire ingredienser og kan preppes en dag i forvejen. Derudover er de et publikum, der glæder sig over et par, der altid forsvinder fra æggepladen, før vi endda har sat os ved bordet.
Zesty Lemon PieKredit: Jennifer Davick
Når det kommer til desserter, er det undertiden sværere at finde en let opskrift, som hele familien vil nyde, men denne mors dag fandt vi en anden tærte, der kunne tilføjes til vores regelmæssige rotation. Tillad mig at introducere dig for den nemmeste citrontærte, du nogensinde vil lave, vores Zesty Lemon Pie opskrift. Den korte, men lækre ingrediensliste skaber en cremet fyldning, der er den perfekte blanding af sød og tangy, alt sammen serveret i en graham cracker skorpe.
Til skorpen og fyldningen har du kun brug for seks ingredienser. Hvis du vil gøre kagen endnu enklere, kan du bare tilføje fyldet til en skorpe, der er købt i butikken (vi bedømmer ikke). Hvis du vælger denne rute, har du kun brug for sødet kondenseret mælk, æggeblommer og citronsaft for at skabe den smarte fyldning. Når du har rørt de tre ingredienser sammen og hæld tærtefyldningen i skorpen efter eget valg, skal den kun bages i 15 minutter.
Du bliver måske lidt skeptisk, når du først tager den ud af ovnen på grund af den korte tilberedningstid, men det er her, du skal stole på processen. Efter det er bagt, lad det køle af i en time og overfør det derefter til køleskabet for at køle ned i mindst fire timer og op til to dage.
Hvis det ønskes, kan du servere Zesty Lemon Pie med frisk flødeskum og pynt med citronskiver og mynteblade. Jeg kan dog bevidne, at kagen er lækker nok til at imponere alene.