Wonderbird Spirits er den Mississippi-fremstillede gin, du har brug for at vide om



Staten er kendt for litterære tungvægte, stegte havkat og blues, men de tre medstiftere bagved Wonderbird spiritus arbejder nu på at sætte Mississippi på kortet for noget andet: gin.



'En af de ting, der var meget vigtige for os i vores fælles vision, var at skabe noget, der kom fra dette sted,' siger Thomas Alexander.

Deres er en felt-til-flaske-operation med en basisalkohol, der er håndlavet af Delta-dyrket ris og infunderet med 10 mikrodestillerede botaniske planter (hvoraf to dyrkes på deres ejendom). 'Tidligt eksperimenterede vi med mange landbrugsprodukter til vores base, alle fra Mississippi,' siger Alexander. 'Majs, søde kartofler. I sidste ende landede vi på ris efter at have været i et forhold til en familiebedrift i Sumner, Mississippi, som ligger cirka en time væk fra os. '





Wonderbird Spirits Flasker gin Kredit: Joe York

Wonderbird Spirits-teamet kender kun to andre gin i verden, der er lavet på denne måde, og de er japanske. At de gør dette i syd er det, der gør det unikt specielt, siger de. 'Du kan lugte og smage det lige fra Mississippi-jorden,' siger Rob Forster. 'Det er noget, vi er meget stolte af.'

De er også stolte af to guldmedaljer ved San Francisco World Spirits Competition i 2020 - en til gin og en anden til emballagedesignet.



Wonderbird Spirits gin-cocktail Kredit: Joe York

'Det er ligesom Oscar i vores verden,' siger Chand Harlow. 'Når vi er i store byer, er der en overraskelsesfaktor for' Wow! Dette kom fra midten af ​​ingenting, Mississippi. & Apos; Det var en del af vores mål. '

Men lige så vigtigt for medstifterne som den internationale anerkendelse er ginens hjemmelavede reception.

'& apos; Nyd det langsomt og ofte & apos; [er vores motto] - den sidde-rundt-med-venner-og-fortæl-en-fortælling-eller-indhentning slags ting, 'siger Forster. 'Vi vil have folk, når de har fået besøgende ude af byen, for at sige:' Du burde virkelig smage denne nye gin fra ris lavet i deltaet. & Apos; Vi ønsker, at vores gin, når folk kommer til Ole Miss eller går til et fodboldkamp, ​​bliver en del af den kulturelle oplevelse af at komme til et sted som Oxford. '



Besøg t han destilleri i Taylor, Mississippi, for en tur og smagning , eller få den Taylor-fremstillede ånd sendt til din dør forbi bestilling online (KØB DET: Gin nr. 61, $ 49 for 750 ml flaske; wonderbirdspirits.com )