MorgenmadsspredningKredit: Alexander Spatari / Getty ImagesDet er spørgsmålet, der startede tusind morgenmadsdebatter: patties eller links? Visst, mange af os siger: Både og røræg også, tak! Opdelingen af patty / link er imidlertid en forståelig. Disse er to meget forskellige pølsestile.
Pølsekager er sammensat af malet pølse, der er dannet i en patteagtig form, deraf navnet. Den malte pølse er presset i tynde, afrundede skiver og har ingen ydre kappe. På den anden side består linkpølse af malet kød ofte, men ikke altid, lukket i et hylster og skåret i bredden i tykke skiver (eller til frokost og aftensmad tilberedt i en lang bolle).
Morgenmadspølse er formalet og normalt krydret med en blanding af krydderier, der indeholder en blanding af salvie, timian, salt og peber. Kødblandingen i linkpølse er generelt glattere, mens bøfpølse er mindre homogen (dog for de fleste smagsløg ikke mindre lækker). Begge stilarter kan fremstilles på flere måder, herunder på komfuret og i ovnen. Du kan købe begge forberedte, eller du kan selv lave dem.
Nede i syd er pølse en seriøs forretning. Der er argumenter for begge stilarter af morgenpølse, men i sidste ende kommer det hele ned til smag og personlig præference. Når du først har tilføjet æg, kiks og en skefuld sovs, vil ingen sydlændere klage. (Selvom, hvis du leder efter en overbevisende sag til linkpølse, så spørg vores venner på Conecuh Pølsefirma .)
For at få pølse til at arbejde i dit køkken, tjek nogle af vores yndlingsopskrifter, der viser pølser, herunder kylling og pølse Jambalaya, fyldte peberfrugter med gryn og pølse, pølsecalzoner og sød peberpasta med pølse. Tjek også vores yndlingsopskrifter til morgenmad i idéer til forberedelse af morgenmad til dine bedste morgen nogensinde og opskrifter og opskrifter til morgenmad.
SE: Røgfyldt gryderet pølse og grus
Hvor står du i den store pølsedebat? Er du fan af pattepølse eller links?