Lauren Liess og familie spiser middag ved bordet i grøntsagshavenKredit: Hector Manuel Sanchez; Styling: Buffy Hargett MillerNår Lauren Liess ikke designer nogens drømmehus; skriver sin blog, Ren stil hjem ; udgivelse af interiørdesignbøger (hun har skrevet to indtil videre); eller opdrage fem børn, tre hunde og lejlighedsvis gaggle - ja, virkelig - du finder hende i haven. Det er kliché, men min have er virkelig mit lykkelige sted, siger hun.
Liess, der driver en indretningsfirma med sin mand David i Great Falls, Virginia, kan lide en indendørs-udendørs type livsstil og nævner friske blomster, god mad og musik som et par af hendes yndlings ting - som alle findes ved weekendbruncher og eftermiddagsmøder i hendes have .
Sammen med Liess 'varemærke, der er let at leve i, er ikke din bedstemors havefester skræddersyet ved at bruge det, der er modent og i sæsonen i øjeblikket. Hun går primært med de grøntsager, blomster og urter, hun og hendes børn vælger fra de hævede senge omkring det udendørs underholdningsområde. (Jeg er ikke særlig stor på at forberede ting på forhånd! Siger hun.)
Stjæl Southern Living 2020 Idea House-designerens skræddersyede tip til en stressfri baghavefest.
Start lille, og voks med din egen hastighed
Jeg har elsket blomster så længe jeg kan huske, siger Liess. Da jeg gik i gymnasiet, lod min mor mig oprette en hemmelig have bag vores hus med ting, jeg transplanterede fra hele. For nybegyndere foreslår hun at holde det simpelt og have det sjovt. Vi startede små for 10 år siden, men hver gang vi er flyttet, har jeg lavet køkkenhave større, siger hun.
Dyrk grøntsager, du faktisk vil spise
Liess begynder tidligt med at plante salat, andre grønne og hårdføre urter, der kan håndtere koldt vejr, og venter derefter på at plante alt andet (tomater, gulerødder, courgetter og bønner), indtil hendes område har haft sin sidste frost, typisk i begyndelsen af maj. Jeg koordinerer ikke rigtig noget først, indrømmer hun. Jeg er for utålmodig og graver bare ind.
Lauren Liess's Sons Picking Tomates in the Vegetable Garden 
Afgrøder indsamlet fra Lauren Liess grøntsagshaveVenstre:Kredit: Hector Manuel Sanchez; Styling: Buffy Hargett MillerRet:Kredit: Hector Manuel Sanchez; Styling: Buffy Hargett Miller Lad børnene høste
Mine børn ser ud til at spise så mange flere grøntsager, når de har været med til at dyrke dem, siger hun. Jeg giver dem kurve og beder dem hente. Det er bestemt en familietradition, som vi vil bevare i de kommende år. Server grøntsagerne på et charcuteriebræt eller i sæsonbetonede retter som tomatgazpacho og en afslappet sukkerroer eller gulerodssalat.
Tilsæt bare vand
Installer et drypvandings- eller sprinklersystem for at mindske bekymring, når du rejser eller har travlt. Jeg følte mig som en frygtelig gartner, indtil vi fik en! Siger Liess.
Lauren Liess og familie spiser ved udendørs spisebord i deres haveKredit: Hector Manuel Sanchez; Styling: Buffy Hargett MillerOpret en lavnøgleindstilling
Mad synes altid at smage bedre udenfor, og børnene ender med at løbe rundt og have det sjovt i stedet for at spørge, hvornår middagen er klar, siger Liess. Jeg elsker at have et spisebord i fuld størrelse derude for at kunne spise sammen med min familie. Det er da jeg er lykkeligst. Hun anbefaler at sætte så mange afslappede blomsterarrangementer som muligt, skrue op for musikken og tage skraldespanden ud for nem oprydning. For et rustikt arrangement skal du samle grønne planter som gulerodsstængler eller hostablade. Til blomster bruger Liess butikskøbt dronning Annes blonder eller goldenrod.
Luaren Liess plukker greener i sin grøntsagshave 
Charcuterie Board af Lauren LiessVenstre:Kredit: Hector Manuel Sanchez; Styling: Buffy Hargett MillerRet:Kredit: Hector Manuel Sanchez; Styling: Buffy Hargett Hirse Byg det perfekte Charcuterie Board
Hold dig til lækre, men enkle ingredienser, rådgiver hun. Det behøver ikke at være fancy. Start med at samle spekemat, oste, nødder, oliven, skivede grøntsager og brød på et bræt, inden du væsker som pesto og honning i små skåle. Server dem sammen med andre tilfældige ting fra haven, køleskabet eller spisekammeret, der skal spises! Tilføjer Liess. At have ekstra snacks ved hånden sikrer, at børnene (og voksne) ikke bliver hængende.
Brug urter på kreative måder
Basil er altid min favorit, siger hun. Hjemmelavet pesto er den yndlingsdyppesauce, når hendes familie og venner vælger grøntsager i haven. Sæt det ud på bordet for nem neddybning. Liess siger, at hun også bruger rosmarin, fennikel, mynte og dild til at skabe de mindste små arrangementer, der skal placeres i køkkenet eller spredes rundt i huset.
Lauren Liess Cocktail: Prosecco Spritzer Pyntet med Nasturtium-kronblade og ferskenskiver 
Hurtig salat af Lauren Liess: Rainbow Chard, Bibb-salat, Kale, Nasturtium-kronblade og mælkebøttebladeVenstre:Kredit: Hector Manuel Sanchez; Styling: Buffy Hargett MillerRet:Kredit: Hector Manuel Sanchez; Styling: Buffy Hargett Miller Kast en let middag sammen
Liess understreger ikke måltidskomponenterne; lade haven inspirere hendes menu. Prøv hendes bedste haveaperitif: en svimlende Prosecco spritzer blandet med frisk mynte og garneret med blomstrende nasturtiumblade og ferskenskiver. For en dejlig sidesalat kombineres tyndt skiver løg (marineret i olivenolie og eddike), regnbue-chard, Bibb-salat, kale, nasturtium-kronblade og mælkebøtteblade. Presto!