Vi elsker ideen om at plante vores egen køkkenhave

Nicole Burke har en sag. Hun kæmper for genoplivningen af ​​køkkenhavearbejde: hævede senge til dyrkning af grøntsager, frugt og urter derhjemme året rundt. For Burke begyndte det hele med zippy purløg. Hun blev en selvlært gartner i sin baghave, hvor hun gennem forsøg og fejl lærte at dyrke friske økologiske produkter til at brødføde sin familie - startende med ting som urter og salat og derefter arbejde sig frem til grøntsager og frugt.

Burke udnyttede al sin hårdt tjente plantningsvisdom og byggede en virksomhed: Rodfæstet have , der designer, installerer og vedligeholder køkkenarealer i Houston-området. Hun har taget gætteriet ud og gjort en skræmmende opgave til en tilgængelig hobby, som alle kan mestre. Og ideen er taget af sted - hun har designet mere end 100 beboelseshave og optælling.

Køkkenhaven er et unikt sted, fordi den berører sundhed og velvære, mindfulness, motion og fitness, design og skønhed, kreativitet og kunst - plus samfunds- og miljøpleje, siger Burke. Det er en livsstil. Hun spreder også sin mission ud over Texas med Havearbejde , et online samfund til inspirerende gartnere på alle niveauer. Her deler Burke sit let at følge råd til at bringe friske råvarer til din baghave.

1.Vælg det rigtige sted

Placering er nøglen til vellykkede køkkenhaver. Overvej tre vigtige faktorer inden installation.

Nicole Burke Have SengekompasKredit: Robbie Caponetto

Sollys:

Den første og vigtigste ting er solen. Du vil maksimere den mængde lys, dine planter får, siger Burke. Brug kompasset på din smartphone til at finde den sydlige side af den højeste struktur i din have, og placer haven der. Det er sandsynligvis det mest solrige sted.

Nicole Burke køkken have seng førKredit: Robbie Caponetto

Trafikmønstre:

Her byggede Burke to rektangulære hævede senge lige uden for bagdøren. Din have skal være tæt på dit hjem, så du kan springe ud for at få fat i nogle basilikum eller purløg og gå tilbage til køkkenet, siger hun. Desuden holder baghaven det vigtigste landskab i baghaven intakt.

Nicole Burke køkken have seng plantetKredit: Robbie Caponetto

Æstetisk:

En køkkenhave skal smelte sammen med den eksisterende arkitektur. Det skal føles som en naturlig udvidelse af dit hjem, siger Burke. Her supplerer høje geometriske stålrister det moderne hus.

2. Foretag dine valg

Du kan dyrke mange få ting eller lidt mange ting, siger Burke. Prioriter, hvad du vil medbringe i køkkenet. Hun nedbryder plantetyper efter erfaringsniveau: bladgrøntsager og urter (begynder), rodafgrøder (mellemliggende) og frugtplanter (avanceret). Hun opfordrer førstegangsbegynderne til at starte med blade - urter, salater og grønne grøntsager. De er de nemmeste og mest produktive at dyrke. Du vil føle dig mere succesrig, fordi du kommer til at høste næsten med det samme, siger Burke. Tilsæt rødder på mellemniveau: gulerødder, radiser, roer og kartofler. Flyt derefter op til frugtplanter som agurker, peberfrugter, tomater og andre klatrere.

Nicole Burke Køkken Have Seng Begynder Grønt og grøntsager Nicole Burke Kitchen Garden Mellemliggende rodafgrøder Nicole Burke Kitchen Garden Avancerede frugtplanter / tomaterVenstre: Begynder| Kredit: Robbie CaponettoCenter: Mellemliggende| Kredit: Robbie CaponettoTil højre: Avanceret| Kredit: Robbie Caponetto

3. Plant strategisk

Burke siger, at hun planter senge symmetrisk og forvirrer skadedyr ved at sprede multipla af den samme plante i stedet for at gruppere dem, så bugs ikke har en stor buffet. Et andet trick er intensiv plantning, en metode, hun beskriver som at pakke så mange frø som muligt. Selvom de er plantet tæt sammen (ca. 18 inches fra hinanden i stedet for 3 fod), har deres rødder stadig plads til at vokse ned, fordi sengene er dybe.

Nicole Burke Kitchen Garden Bed Planting GuideKredit: Robbie Caponetto

1. Lavtliggende planter langs grænsen Linje bladgrøntsager, blomster og urter rundt om forsiden og siderne af sengen for maksimalt lys. Ellers skygges de af de højere plantager.
2. Mellemstore afgrøder i midten Fyld midten af ​​sengen med moderate avlere som rodafgrøder. Burke snubler frøene i stedet for at lave ryddelige rækker for at pakke flere planter ind i det lille rum.
3. Store og høje avlere i ryggen Hun arbejder sig forfra og bagpå, når hun planter. Lad større klatrere som tomater og agurker vokse lodret op på trelliser for at spare plads inde i sengen.

Nicole Burke køkkenhavebestøvningsplanter Vegetabilsk og urtepræmie fra Nicole Burkes køkkenhavebedVenstre:Kredit: Robbie CaponettoRet:Kredit: Robbie Caponetto

4. Inviter nogle insekter

I bymiljøer er meget få ting naturligt velkomne for bestøvere (især hvis du sprøjter efter myg). For at tiltrække gavnlige insekter skal du plante blomster som 'African Blue' basilikum, salvier og morgenfruer. I mellemsæsonen vises bier, sommerfugle og firben.

Nicole Burke Fertilizing Raised Garden BedKredit: Robbie Caponetto

5. Giv korrekte næringsstoffer

Jord:

Burke anbefaler sandjord. De fleste grøntsager kan lide fugtige, men ikke våde fødder. Sandjordjord dræner hurtigt, men nærer også planterne og holder dem fugtige, siger hun.

Kompost:

Det er hemmeligheden. Kompost hjælper med at genskabe et rigt miljø, hvor planter kan komme op hver sæson. Sådan er de vokset naturligt i tusinder af år, siger Burke. Hold sengene sunde ved at tilføje 2 til 3 tommer organisk kompost til toppen af ​​jorden hvert par måneder.

Vand:

Den generelle regel er ca. 1 tomme vand om ugen, men det afhænger af fordampningshastigheden, som ændrer sig hele tiden, siger Burke. Vand mere i varme måneder og mindre i kolde måneder.

Nicole Burke Plante køkkenhave i hævet sengKredit: Robbie Caponetto

Vil du have mere råd om plantning?

Opret forbindelse til en lokal, Burke-godkendt voksende træner gennem Gardenary eller hent en kopi af hendes nye bog Kitchen Garden Revival (tilgængelig den 14. april).

Byg din egen hævede seng

Fire trin til opbygning af en enkel rektangulær hævet seng

Nicole Burke rejste redskaber til havebedKredit: Robbie Caponetto

Hvad du har brug for

• 4 cedertavler (2 tommer x 6 tommer x 8 fod)
• 4 (2- til 8-tommer) galvaniserede metal- eller rustfrie stålramningsvinkler (find dem i terrasseafdelingen i hjemmeforbedringsbutikker)
• 32 (2 1/2-tommer lange) galvaniserede sekskantede bolte i metal med matchende møtrikker og skiver (boltenes bredde kan variere afhængigt af størrelsen af ​​hullerne i indramningsvinkler)

Nicole Burke Kitchen Garden hævet sengestelKredit: Robbie Caponetto

Sådan bygger du din seng

1. Skær brædder, så du har 4 (6 fod) stykker og 4 (2 fod) stykker.
2. Form brædder i et rektangel, stabling 2 stykker for at danne hver side, så sengen er 12 tommer høj. Sæt en indramningsvinkel ved hvert indvendige hjørne. Marker hullerne i hver indramningsvinkel med en blyant.
3. Bor huller i de markerede cirkler.
4. Saml sengen og indramningsvinklerne. Skub bolte gennem hullerne udefra. Fastgør indvendigt med skiver og møtrikker. Spænd boltene med en skralde.