Krydret vinKredit: Foto: Hector SanchezSnart er sange begyndt at blive sunget, Hallmark-filmene spillet, og feriekagerne bages end en kold, rask vind driver en sydlig bedstemor til at drikke. Hot toddies, altså.
Fordi en hot toddy er ikke en drink; det er medicin. Det er alligevel, hvad Nana altid sagde. Hun godkender muligvis ikke andet end et glas champagne ved julemiddagen eller tippel bourbon efter kl. på juleaften (for at berolige nerverne!), men en varm toddy er noget, der kan helbrede selv de koldeste knogler og kulder i halsen, hvilket er ting, der skal undgås for enhver pris i hendes travle juletid.
Opskriften i sig selv er enkel nok til en Classic Hot Toddy, lavet med varmt vand, citron, honning og bourbon (eller irsk whisky). Til tider foretrækkes varm te frem for vand alene. Men tricket ligger virkelig i en værtinde & apos; signatur festlig flair: et par kanelstænger her, nogle ekstra fedter der, en kvist rosmarin eller et drys muskatnød. Følg, hvad sniffles fortæller dig, hun ville rådgive.
En vindende kombination i en sydlig husstand er varmt vand gennemsyret med en tepose i cirka tre minutter (te behøver ikke at være stærk, når bourbon er!), En lille klat lokal honning, Kentucky bourbon, friskpresset citronsaft og en kanelstang og citronsnit til pynt.
Kendt for beroligende og, tør vi sige, medicinske egenskaber, varme småbørn er cocktailækvivalenten med at pakke sig ind i et fuzzy tæppe: varmt, hyggeligt og i stand til at lokke dig ind i et dybt julesvøm.
Alle fra din normalt tørre sydlige bedstemor til din skøre tante Birdie ved, hvad der foregår. Efter at strømperne er hængt forsigtigt op ved skorstenen, serveres småbørnene med Nanas berygtede flair. Det er bare ikke Jul i syd med en varm toddy, eller to eller tre, før det er overalt.
Er det kur mod forkølelse? Måske ikke. Men det gør bestemt genopretningsprocessen meget sjovere end at tage en tur til apotekets gang for hostedråber.
HOLDE ØJE: William Faulkner's Hot Toddy
Du kan ikke slå en klassisk Hot Toddy-opskrift, men gør dig som en alv og ordne den med festlige feriepynt.