HvidløgKredit: bhofack2 / Getty ImagesHvis du er en af de kokke, der ser '2 fed hvidløg' i en opskrift og derefter tilføjer 5, skal du dyrke din egen. En havefuld hvidløg vil sikre, at du ikke længere behøver at afskalere i købmanden, plus det er let at plante, dyrke og høste. Hvidløg, der er kendt botanisk som Allium sativum, er en grøntsag, der vokser i løg. Det er et medlem af allium-familien, som er hjemsted for de ornamentale blomstrende alliumer, der er dens nære slægtninge.
Efterår er førsteklasses tid til plantning af hvidløg, hvis du bor i et område med milde vintre. Det Southern Living Garden Book instruerer: 'I milde vinterområder skal du plante om efteråret til høsten af sommeren; hvor vinteren er kold, plant tidligt om foråret. ' For at plante skal du begynde med at trække de største fedter fra en hvidløgspære. Plant nelliker i et forberedt plot, og sørg for, at de spidse ender peger opad, så de grønne skud, der snart dukker op, rettes op. Hvidløg vokser bedst i rig, godt drænet jord; det Havebog anbefaler, at man plantede nellikerens 1 tomme dybe, 3-6 tomme fra hinanden, i rækker 15 cm fra hinanden. Høst, når grønne toppe vælter; løft ud med havegaffel snarere end at trække. '
Hvis du undrer dig over, om du kan plante de fedter, du køber i købmanden, er svaret ja. Det Havebog forklarer: 'Frøforretninger og nogle postordrefrøhuse sælger sygdomsfrie moderpærer (' sæt ') til plantning - og nogle gartnere har haft held og lykke med at plante pærer fra købmandsforretninger.' Når du har din første hvidløgshøst, kan du starte forfra ved at dyrke nye løg fra nye fedter. Plant hvidløg i denne sæson, og både din have og dit køkken vil takke dig senere.
Når du har frisk hvidløg klar, skal du koge med den. Prøv vores foretrukne garlicky opskrifter, herunder grillet hvidløgsbrød og buttery hvidløgsrejer. Derefter børste op 5 fejl, du måske laver når du laver mad med hvidløg.
SE: 5 efterårsplanter til strålende sæsonfarve
Dyrker du hvidløg? Hvilke grøntsager, urter og krydderier dyrker du i din have denne sæson?