Oksekød Carpaccio med Fried Pickes og Pimiento CheeseOksekød Carpaccio ved god mad på Montford Kredit: Foto: Jennifer LoverDenne voksende by, opkaldt efter dronningen af Mecklenburg-Strelitz, er et sted for foodies. Fra gård-til-bord-billetpris til klassisk sydlig hjemmelavet madlavning, byen lever op til sit slogan - den har meget. Vi er sikre på, at du ved alt om byens legendariske grill (trods alt dette er Carolinas). Så vi har undersøgt et par nye stop til din madrundvisning i 2016.
1. Downsize din tallerken.
God mad på Montford , den andenårige indsats fra den prisvindende kok Bruce Moffett, serverer nogle af de bedste små tallerkener i byen. Prøv Oksekød Carpaccio med stegte syltede agurker og peberost .
Nellies sydlige køkken i CharlotteNellies sydlige køkken | Kredit: Hilsen af Nellie's Southern KitchenHilsen af Nellies sydlige køkken
2. Spis som et drengeband.
Beliggende i centrum af Belmont kun tyve minutter vest for Charlotte, Nellies sydlige køkken er hjernebarnet til Jonas Brothers & apos; far, Kevin. Den sydlige menu i hjemmet indeholder opskrifter perfektioneret af Jonas & apos; mormor, Nellie, for hvem restauranten er opkaldt. Siden åbningen i juni har fans af JoBros - og af komfortmad - strømmet her for god madlavning og live musik.
Heirloom Restaurant i CharlotteHeirloom Restaurant | Kredit: Foto: Kyo H Nam Photography 3. Gå igen i restauranten fra 70'erne.
Heirloom Restaurant & apos; s Chef-ejer Clark Barlowe bruger sin omfattende træning og rejser til at skabe en menu, der indeholder grøntsager, frugt, fisk og skaldyr, kød og drikkevarer produceret i North Carolina. Med det genoplivede han en familierestaurant fra 1970'erne til et vidunder fra gård til bord.
Kindred i CharlotteSlægt | Kredit: Kyo H Nam Photography 4. Vær venlig over for din sjælsmad.
På Slægt , de erfarne ejere laver håndlavet pasta og små, roterende plader, alt sammen lokalt og sæsonbestemt.
Krenz Ranch Burger med peberostKrenz Ranch Burger på The Asbury | Kredit: Charles Umberger / høflighed af The AsburyCharles Umberger / Hilsen af The Asbury
5. Bestil pimiento-ost toppet med en burger.
Krenz Ranch Burger med Pimiento Ost kl The Asbury tager den klassiske Carolinian topping til et helt nyt niveau. Ikke kun er Executive Chef Matthew Krenz generøs med den dyngende pimiento, men han tror på bæredygtig praksis ved hjælp af oksekød fra sin families egen ranch.