Hvad din yndlings sydlige kogebog siger om dig

Kogebogen: Mastering the Art of Southern Cooking
Hvad det betyder: Du er fan af traditionelle sydlige retter, og du kan lide at have en henvisning til alt lige ved hånden. For mange mennesker er dette Bibelen om sydlig mad. Denne vægtige bog - med mere end 700 opskrifter for klassiske og regionale specialiteter — blev stærkt undersøgt og testet af sydlige madeksperter Nathalie Dupree og Cynthia Graubart. Dette er ikke en bog til folk, der elsker at bladre gennem smukke billeder. Det er en arbejdshest i en kogebog, der er bestemt til at være fedt-sprøjtede, hundeørede og nås igen og igen.

Kogebogen: Lee Bros. Southern Cookbook
Hvad det betyder: Du kommer ikke fra syd, men du ville ønske, du var. Brødrene Matt og Ted Lee blev født i Charleston, men skabte sig et navn i madverdenen og skrev om det for New York Times . Lees bringer en nordlig følsomhed til Sydlig mad , afmystificere retter som Kentucky Burgoo og dele hemmelighederne for at mestre klassikere, som rejer og gryn.

Kogebogen: Arv
Hvad det betyder: Alle landmænd på dit lokale marked kender dig ved navn. Du bruger flere penge, end du skulle på Anson Mills. Du planlægger din ferie omkring restaurantreservationer. Charleston kok Sean Brock & apos; s første kogebog, et kærlighedsbrev til alt, hvad der er sæsonbestemt og lokalt i syd, blev lavet til dig. Bogen indeholder opskrifter på hans foretrukne hjemmekomfortmad (Hoppin & apos; John, Pickled Shrimp) samt mere avancerede retter inspireret af hans avancerede, prisvindende restauranter, Husk og McCrady.

Kogebogen: Smagen af ​​land madlavning
Hvad det betyder: Hvis du mener, at farm-to-table er en livsstil, ikke et restaurantord, er dette helt sikkert din yndlings sydlige kogebog. Edna Lewis deler sin unikke kulinariske historie med at bo i et lille landbrugssamfund i Virginia startet af gratis slaver. Længe før sæsonbetonet madlavning blev trendy over hele landet, hyldede hendes kogebog den måde Lewis-familien spiste med smukke beskrivelser og enkle, utroligt lækre opskrifter.

Kogebogen: Charleston-kvitteringer
Hvad det betyder: Du tror, ​​de bedste opskrifter kommer fra køkkener fra hjemmekokke, og de fleste af dine kogebøger er spiralbundne. Hvis du ikke allerede ejer en kopi, skal du hente det Charleston Reciepts , en af ​​de originale Junior League kogebøger. Denne elskede bog, der først blev udgivet i 1950, er en samling af Lowcountry-favoritter og familieopskrifter, hvoraf nogle dateres tilbage til 1700'erne.

Kogebogen: Georgien madlavning i et Oklahoma-køkken: Opskrifter fra min familie til din
Hvad det betyder: Food Network er din yndlingskanal, og du går aldrig glip af en episode af Trishas sydlige køkken . Selv hvis fodbold er på. Trisha Yearwood & apos; s charmerende debutkogebog fanger hendes madfyldte barndom tilbragt i Oklahoma såvel som hendes dage som en verdensberømt landestjer, der bor i Nashville og turnerer verden rundt.

Kogebogen: Gave til sydlig madlavning
Hvad det betyder: Du elsker at underholde og synes mad er den stærkeste kraft, der bringer folk sammen. Edna Lewis og Scott Peacock , to sydboere af forskellige racer, aldre og køn, smedet et smukt venskab over deres fælles kærlighed til traditionel sydlig madlavning. Det her elskede bog er en afspejling af deres forhold fortalt gennem lækre opskrifter som Hot Crusty Buttermilk Biscuits og Warm Apple Crisp.

Kogebogen: Den sydlige kagebog
Hvad det betyder: Du tror, ​​at ingen lejlighed er komplet uden en kage. Du er go-to-bageren i din familie til enhver sammenkomst, fra fødselsdage til begravelser. Denne bog vil være din ultimative kilde til dekadente kager i sydlig stil. Vores testkøkken sammensatte Southern Living & # 39; s mest populære kageopskrifter inklusive vores verdensberømte Hummingbird Cake sammen med smukke fotos og nyttige bagetips.