Kyllingevingeopskriften, der gør dig til en Super Bowl-helt

Jeg er ikke en stor fodboldfan. I min bog sker den bedste fodbold på lørdage, og tailgating er noget, du laver i en Grove, ikke en parkeringsplads. Jeg foretrækker college marcherende bands, maskotter, kampsange og rivalisering, for ikke at nævne at se sydlige hold vinde mesterskabet år efter år. Men jeg bliver begejstret for Super Bowl, hovedsagelig fordi det er en undskyldning for at grille nogle kyllingevinger.

Relateret: Fan-favorit spil-dags retter

Selvfølgelig er jeg ikke alene. Ifølge National Chicken Council & amp; s; Wing Report 2017 (ja, der er sådan en ting), amerikanerne spiser 1,33 milliarder kyllingevinger under Super Bowl 51 - nok til at cirkulere jorden tre gange, hvis du lægger dem ende-til-ende. Det er steget med omkring 30 millioner vinger fra sidste år, og det bør ikke være overraskende, at sydlændinge spiser mere end deres rimelige andel. Mens den nordøstlige region spiser 12 procent mere end andre amerikanske regioner, spiser den sydlige region 13 procent mere. Score et for Falcons-land.

Ja, du kan servere en stor publikum-behagelig dukkert, men vinger er altid stjernen i showet, især når du har lavet dem selv. Dette er en opskrift, som Southern Living-testkøkkenet udviklede til sommeren, men jeg synes, det er perfekt til en Super Bowl-publikum en søndag aften. Jeg kan godt lide at koge dem på et Big Green Egg, men de fungerer også godt på en Weber eller denne lille Lodge hibachi .

Prøv vores berømte BBQ-saucer:

Vi udviklede tre forskellige saucer, så der er noget for enhver smag, og grillen giver den en sprød hud og en røgfyldt smag, der er uimodståelig. To råd:

1. Kom tidligt til købmanden, for vingerne forsvinder hurtigt.
2. Lav mere, end du har brug for. Hvis statistikken er sand, vil dine gæster være sultne.