Du tror, du har haft god ægsalat. Måske er det din tante Susans opskrift. Måske lærte du det af din kollega. Måske har du hentet det med et halvt pund fra din yndlings lokale deli i årevis. Eller måske er du fan af Masters-opskriften lige fra Augusta, Georgien. Syden er ikke kort på kæmpestærke ægsalatkandidater.
Nå, vi er glade for at kunne fortælle, at din bedste ægsalatopskrift er ved at blive endnu bedre. Hvordan er det? Med Carla Hall & apos; s tryllestav. Som vi lærte af en nylig gennemgang af Halls ægsalatopskrift på Kitchn , berømthedskokken og tidligere co-vært for ABC & apos; s Tygget opgraderer hendes ægssalat med den smarte tilsætning af purløgmajones. Det kan kun være en ingrediens tweak for nogle, men purløg vil tage denne klassiske sandwich til nye højder. 'Mayoen er så cremet og lækker; det bærer det meste af smagen og trænger igennem hver del af salaten. Mayoens rigdom var næsten for meget, men så spiste jeg den med stykket let ristet brød og indså, at dette er en ægssalat lavet at blive spist med brød, 'skrev Amelia Rampe for Kitchn . 'Den purløg-infunderede cremethed gennemblødt i brødet på den mest perfekte måde. Jeg fandt mig selv tilbage for mere og mere. '
Du kan få Carla Halls fulde opskrift på æggesalatsandwich med purløgmajones her . Hvis purløg ikke er din yndlings urt, kan du prøve hakkede skalotteløg, forårsløg, basilikum eller persille for et ekstra element af interesse for din go-to opskrift.
Alt det ægssalat taler, og vi er klar til at piske vores egen batch op. Tid til at begynde at koge vandet og hugge disse purløg.