hvordan man laver limonadeKredit: Anthony-Masterson / Getty ImagesVed siden af sød te er et højt glas limonade en af de mest forfriskende måder at køle af i Sydens varme og fugtige sommermåneder. Og ligesom sød te, den bedste limonade starter med varmt vand.
Alle ved, at limonade er lavet med vand, sukker og friskpresset (ja, du skal bruge friske citroner!) Citronsaft. Men du kan ikke bare lægge alle disse ingredienser i en kande og røre dem op. Sukker opløses ikke let i koldt vand. Uanset hvor hårdt du rører, forbliver du stadig med et lag sukker i bunden af kanden. Hvorfor skal du lave en simpel sirup. Kombiner lige store dele sukker og meget varmt vand, og rør, indtil blandingen er klar, og lad den afkøle.
Se: Sådan laver du en pigget Arnold Palmer
For et ekstra citronslag kan du tilføje en knivspids frisk citronskal til den enkle sirup. Du kan også tilføje et par kvist friske urter (rosmarin, basilikum , eller mynte er alle gode muligheder) til den varme enkle sirup og lad den trække, indtil blandingen køler af. Fjern og kassér urterne, før du bruger sirupen. Eller hvis du gerne vil lave lyserød limonade, rør ¼ kop pureret friske eller frosne jordbær til hver 1 kop simpel sirup.
Når den enkle sirup er afkølet, skal du blot kombinere den med dit foretrukne forhold mellem koldt vand og frisk citronsaft. Nogle mennesker elsker supersød limonade, mens andre foretrækker det på puckery-siden. Men du kan lide det, tilsæt vandet gradvist, så du ikke overdriver det. Du vil have, at smagen skal være noget koncentreret, så når du hælder limonaden over is, bliver den ikke fortyndet og vandet smager.