Klassisk Mint Julep Sydlændinge er kendt for vores hengivenhed over for den sirupagtige, søde, gyldenbrune drink kaldet bourbon. Og for at bevise vores kærlighed har vi endda skabt mere end blot et par cocktails med vores yndlings spiritus. Men når May ruller rundt, og det er tid til at stille ind på begivenhederne i Churchill Downs, regerer kun en blandet bourbon-drink konge:mynte julep. Denne cocktail er udformet med knust is, forvirret mynte og sukker og serveres derefter i elegante sølvjulepbeholdere, og den fortjener lige den rigtige bourbon. Men med så mange gode muligheder, hvordan vælger du? Det meste af beslutningstagningen skal overlades til dine smagsløg, men vi har et par tip til at hjælpe med at vælge.
- Prispunkt. Når det drejer sig om at blande cocktails, skal du ikke bruge dine dyreste bourbons. De andre ingredienser - i dette tilfælde sukker og mynte - der hjælper med at skabe din drinks underskriftssmag, maskerer også nuancerne i en bourbon i øverste hylde. Priserne varierer fra stat til stat og butik til butik, men generelt anbefaler vi ikke at bruge mere end $ 45 på alkohol, du planlægger at ryste eller røre. Bundhyldebourbon er heller ikke en god mulighed for en veludformet julep. Find mellemgrunden. Som en tommelfingerregel handler alt, hvad du ser i øjenhøjde i den lokale vinhandel sandsynligvis om den rigtige pris for at blande denne festlige gave.
Relaterede: Rør op en klassisk myntejulep
- Oprindelsesregion. Vær beredt. Mens vi elsker vores Tennessee-whisky, kan du bare ikke slå Kentucky bourbon, når det kommer til at lave den officielle cocktail af statens mest berømte begivenhed. Kentucky er hjemsted for mere end 20 fungerende destillerier, der samlet producerer over 200 mærker - fra de velkendte hæfteklammer som Maker's Mark til små batch-favoritter som Knob Creek. Og selvom det er ude af hovedet alene, beder vi om, at du ikke laver din myntejulep uden to dele Kentucky bourbon.
- Ingredienser. Typisk er bourbons hvedebaseret eller rugbaseret. Du kan ikke gå galt med nogen af dem, men du får en lidt anden smag med hver. Rugbaserede bourbons, som det vilde kalkun, har tendens til at være spicier; hvedebaserede bourbons, som Old Fitzgerald, har tendens til at være glattere og sødere. Andre, som Buffalo Trace, finder en balance mellem begge varianter og giver dig det bedste fra begge verdener. Det er et spørgsmål om præference, men du skal vide, hvad du hælder i din julep-kop.
- Alder. Bourbon-elskere ved, at jo længere den bliver ældre, jo mere kompleks og rig vil bourbon smage. Med den samme idé som den pris, der blev antaget ovenfor, vil du ikke drikke de varianter, der alle er dækket af ingredienserne i din cocktail, så hold dig til yngre bourbons. De har også en tendens til at være lettere, hvilket er perfekt til en sommerdrink.
Hvis du virkelig vil teste dine bourbon-skil, skal du oprette en smagstest og gå head-to-head mod vores yndlings sydlige bedsteforældre, når de prøver at udvælge den dyre bourbon.