Salt fedt syre varmeKredit: Adam Rose / NetflixLeder du efter et rejse- / madlavningsshow for at fare vild i? Du vil elske denne. Det er en ny Netflix original dokumentarserie med titlen Salt fedt syre varme , og det er hostet af James Beard-prisvindende kogebog forfatter og kok Samin Nosrat.
Serien med fire dele er baseret på Nosrats bedst sælgende kogebog Saltfedt syre varme: Mestring af elementerne i god madlavning , hvilken blev kåret til årets James Beard General Cookbook of the Year. Bogen er en mesterklasse i at lære at lave mad og finde glæde i processen. I showets trailer forklarer Nosrat: 'Jeg har brugt hele mit liv i jagten på smag. Jeg har rejst verden rundt for at udforske de ting, der definerer god madlavning. Uanset hvor jeg går hen, gør de samme elementer mad lækker. Salt, fedt, syre og varme - kun fire grundlæggende elementer kan skabe eller knække en skål. '
Hver episode af showet fokuserer på et af disse fire elementer i madlavning og fører Nosrat til en anden destination. I den første episode 'Fat' finder Nosrat i det nordlige Italien udforskning af olivenolie, svinekødsfedt og ost. (Se et klip, hvor Nosrat laver ligurisk focaccia her .) Afsnit to, 'Salt', finder sted i Japan, hvor seerne lærer om saltets mange former, herunder sojasovs, havsalt og miso. Den tredje episode rejser til Yucatán og fokuserer på syre i form af sure appelsiner og salsa. Den sidste episode, 'Heat', bringer Nosrat hjem til Californien, hvor hun udforsker varmen gennem ristning - og laver sprød ris sammen med sin mor.
Se traileren:
Serien er så sjovt at se. I hele showet griner Nosrat (mens han støder på overraskende krydderi), græder (mens han hugger løg) og udforsker lækker mad over hele kloden. Den bedste del? Hun har så sjovt at gøre det. I traileren reflekterer Nosrat: 'Jo mere jeg rejser og smager de forskellige køkkener i verden, jo mere er jeg klar over, at god madlavning er universel.' Hun minder os om, 'Vær tankevækkende. Vær nysgerrig. God madlavning er inden for rækkevidde for alle. '
Hvis du leder efter mad / rejse at vise det er fyldt med glæde - og mundvandende mad - indstiller sig på Salt fedt syre varme så hurtigt som muligt. Du kan finde den på Netflix nu, og du kan bestille Nosrats kogebog på Amazon eller på Indiebound .
SE: Denne New Orleans-institution opfandt bananer
Vil du indstille dig på Salt fedt syre varme denne sæson? Fortæl os, hvis du tilføjer det til dine to-watch-planer denne måned.