Vi kender og værdsætter en god stegt tomat her på Southern Living . De er tykke, væsentlige, smarte og sprøde - og ingen gør dem bedre end mor med en frisk afgrøde tomater fra landmændene & apos; marked. Da vi hørte, at en fastfoodkæde forsøgte at replikere en af vores yndlingsretter, måtte vi give dem et skud. Men desværre levede tomaterne ikke helt op til vores redaktører & apos; forventninger.
Mens nogle ikke engang kunne finde ud af, hvad den stegte dej havde - 'Er det en sylteagurk? En kartoffel? ' - andre var bare meget, meget skuffede over, at den 'meget squishy' stegte grønne tomat endda havde samme navn som skålen, vi kender og elsker. 'Jeg ser tomaten, men jeg smager ikke tomaten,' sagde en redaktør. Masser af folk kommenterede manglen på sauce med tomaterne, som, mens de blev annonceret på plakater med stegte grønne tomater , fulgte ikke med dem, vi havde bestilt. 'Giv mig ikke stegte grønne tomater, stegte plukker eller noget stegt uden en dukkert,' kommenterede en redaktør.
Smag (eller mangel deraf) til side, teksturen var også afskrækkende. Tomaterne havde en gummiagtig følelse, og de var næsten ikke så tykke som mor skar dem. De var lidt bløde, lidt klæbrige og - enstemmigt - overvældende.
Vores råd? Hold dig til mors klassiske opskrift på Stegte grønne tomater hvis du har tid til at gøre dem hjemme. Hvis ikke, kom forbi dit lokale kød-og-tre for hurtigt at bremse disse trang; vi har for mange fantastiske lokale led, der har perfektioneret skålen til at vælge disse kedelige fastfood-tomater i stedet.