Selvom tilbudene i de fleste købmandsforretninger måske får dig til at tænke andet, er der mere end en række frisk basilikum. Se på dine lokale landmænd & apos; marked eller havebutik, og du vil opdage en helt ny verden af smag og duft i sommer. Basil er også let at dyrke i syd, fordi den tåler høj varme, så overvej at tilføje disse planter til en containerhave eller hævet seng. Her er fire sorter at kigge efter:
Genovese basilikum
Også kaldet Sweet Basil eller Sweet Genovese, Genovese Basil er den mest almindelige sort, og hvad du finder i de plastemballager i supermarkedet. (Det er også Grumpy Gardener favorit type basilikum .) De ovale blade er ca. 2-3 cm lange og har en stærk aroma og pebret smag.
Bedst til: Pesto- og pastaretter, basilikumolie, basilikumsukker
Thai basilikum
Denne plante har små, spidse blade og lilla blomster og stængler. Thai basilikumblade har en krydret lakridsmag, der skiller sig ud i enhver skål.
Bedst til: Thai stir-fries eller karryretter, vietnamesiske nudleretter
Opal Basil
Også kaldet Purple Basil, en dramatisk mørk nuance adskiller denne basilikumplante fra resten. Hele planten er auberginefarvet, inklusive blomster, stilke og store blade. Deres smag og duft er lidt mere subtil end Genovese Basil, den klassiske basilikum, som de fleste kender.
Bedst til: Opal Basil skiller sig ud i tomatsalater som en Caprese eller panzanella
Citron basilikum
I overensstemmelse med sit navn har Citron Basil en mærkbar citrussmag og duft blandet med basilikumets traditionelle fed og anisnoter. Mrs. Burns & apos; Citronbasil er en populær sort af planten på grund af dens større blade.
Bedst til: Skaldyrsretter, basilikum limonade , basilikumsmør