Jalapeno peberfrugterKredit: Christine Nanji / Getty ImagesDu kan dyrke frugt og grøntsager i din egen have eller nyde at løbe tidligt om morgenen til landmændsmarkedet. Uanset hvad er du ofte tilbage og spekulerer på, hvad du skal gøre med det overskydende produkt, du har i køkkenet. Den tidskendte tradition for bejdsning er en af de nemmeste måder at bevare sæsonens godhed på og kan bruges til alt fra tomater, ferskner, bønner og løg. En af de mest populære ting at syle er jalapeño peber. Ikke kun er peberfrugter nemme at dyrke, men en syltet peber fungerer som det perfekte krydderi og giver lidt varme til tacos, sandwicher, festlige morgenmadschiladas, rejer og gryn, og - ja, du får det. At lave syltede jalapeños er så let, at du kan få nok til at lægge dem på, hvad du vil.
Sådan pickles Jalapeño peberfrugter
Med bare et par ingredienser kan hjemmelavede syltede peberfrugter nydes hele året. Denne opskrift på Syltede Jalapeño-skiver vil give dig de nøjagtige målinger for ingredienserne, men her er en hurtig nedlukning af, hvordan man hurtigt syrner jalapeño peber (køleskabs syltet) og hvordan man jalapeño peber kan:
Trin 1 . Steriliser krukkerne og lågene. Lågkomponenten består af et fladt låg med en gummiring på undersiden (dette skaber en vakuumforsegling) og et ydre bånd med skruegevind. Sikkerhedsanvisning: De flade låg kan kun bruges til at forsegle en gang, men krukkerne og båndene kan genbruges mange gange.
Trin 2. Vask peberfrugterne, og brug engangshandsker til at beskytte dine hænder mod peberolierne, hugg peberfrugterne i ringe. Selv efter at du har fjernet handskerne, er det en god ide at vaske dine hænder grundigt.
Trin 3. Kog eddike, salt og vand. Placer skrællede hvidløgsfed, laurbærblade eller andre krydderier og aromater, såsom peberkorn eller spidskommen i krukkerne, pakk krukkerne tæt sammen med peberringene, og dæk med den varme bejdsevæske. Efterlad cirka et 1/2 ″ hovedrum øverst i hver krukke. Top krukkerne med låg og skruebånd.
Trin 4. På dette tidspunkt for hurtig syltede jalapeños skal du blot placere krukkerne i køleskabet. De holder i flere måneder og er klar til snacking om cirka 24 timer eller om en time for den hurtigste pickle! Brug vandbad metode til kan de syltede jalapeños, hvis du vil opbevare dem i dit spisekammer.
Hvor længe varer pickles?
Hurtigt syltede jalapeños kan vare flere måneder i køleskabet, eller hvis de er ordentligt dåse, op til et år ved stuetemperatur. En åbnet krukke syltede jalapeños holder måneder i køleskabet.
Vil du lægge lidt sødme på varmen fra dine pickles? Denne hurtige metode producerer et velsmagende parti Cowboy Candy.Kan du lide ting lidt sødere?
Hvis du kan lide lidt sødme til at udligne varmen, så prøv disse Kanderede Jalapeños , ellers kendt som Cowboy Candy. Start med nogle af dine hjemmelavede syltede jalapeños eller brug en krukke med købte syltede agurker, tilsæt noget sukker og andre ingredienser, og inden for få minutter får du kandiseret peber.