Sådan vælger du det bedste Apple til en Apple Crisp



Apple og Pear Crisp Kredit: Jennifer Davick; Madstyling: Vanessa Rocchio; Prop Styling: Missie Crawford

Endelig er det efterår, og du vil snart købe skarpe saftige æbler fra landmændsmarkeder og u-pick-gårde. Ligesom du gjorde med sæsonbetonede sommerprodukter, vil du sandsynligvis købe for meget og vil blive spekuleret på, hvad du skal gøre med al den smukke frugt. Brug dem i et skarpt æble, en af ​​de nemmeste efterårsdesserter at bage. At grave i den søde tærte, kanel-smagede æblepåfyldning drysset med en sprød topping er en af ​​glæderne ved efterbagning. Når du laver et æble sprødt, skal du vælge det rigtige æble - en sprød, syrlig sort, der vil stå godt op, når den bages.



De bedste æblevarianter til at gøre en æble sprød

De bedste æbler til bagning holder strukturen under varme, hvilket forhindrer, at frugtstykker bliver til mos efter bagning. De faste og sprøde Granny Smith- og Honeycrisp-sorter er populære æbler, der kan bruges i æbletærter og æbleknæk. Golden Delicious er et andet godt valg for en sprød. Du kan kun bruge en sort eller, for at få en ekstra dybde af smagen, kan du bruge et sortiment af sorter, når du bager dit æble sprød.

Her er andre søde tærte favoritter, der holder godt under varme:





Jonagold . Denne søde sort opbevarer ikke godt, så brug dem hurtigt, når du køber dem.

Braeburn . Et populært æble til desserter, fordi det bager saftigt, men ikke grødet. Dens intense smag kan holde sig selv, når det blandes med faldkrydderier som kanel, muskatnød og fedter.



Crispin . Mindre tærte end andre bagende æbler, Crispins, også kendt som Mutsus, holder deres struktur og er fantastisk til opskrifter som tærter og chips, der kræver en mild madlavning.

Bagning er en af ​​de mange glæder i efteråret. Køligere vejr betyder, at du kan trække kogebøgerne ud, varme ovnen op og skabe lækre tærter, kager og brød.

Test køkken tip til bagning af den bedste Apple Crisp

Vælg det rigtige værktøj. TIL skarp kniv eller stor skræller er påkrævet, når man fremstiller æble desserter.

Lav lige udskæringer. For at sikre ensartethed i størrelsen af ​​æbleskiver skal du skære hvert æble i kvartaler og derefter hvert kvartal i fire stykker. At have ensartede bidder af æble i din sprød er nøglen, så de koger i samme hastighed.



Spild ikke. Det er fint at bruge overmodne æbler i en skarp æble, så fortsæt og brug dem op, hvis du har dem.