Menubord I høne på jagt efter god mad til gode priser, hvordan kunne du ikke finde den ultimative billige spisning i byen, der gav os po & apos; drenge, beignets og østers barer? Uanset om det spilder til middag ved byens mange berømte kulinariske troldmænd eller sætter sig ind for en $ 4 overfyldt muffuletta sandwich, kan diners finde et mindeværdigt måltid på ethvert budget iNew Orleans. Og fordi Big Easy tiltrækker dem, der elsker og lever for at spise, holder hård konkurrence priserne rimelige. Fra alt hvad du kan fortære stegt kylling til elegante tapas, der er et væld af måder at nyde god mad uden at bruge en masse kontanter.
Dunbar & apos; s
jeg n denne afslappede Uptown-restaurant vil du se fotografier af Muhammad Ali, rave restaurantanmeldelser og et indrammet lovprisningsbrev fra Bob Hope og hans piloter. Men de kan aldrig overskygge den rigtige stjerne - den stegte kylling. Tilberedt varmt og frisk af den 18-årige veteran Jeffery Jones, den sprøde fugl skarer sammen røde bønner og ris , majsbrød og salat.
Relaterede: New Orleans røde bønner og ris
Noel Authement, en lokal fitnessguru, havde ikke spist stegt kylling i 25 år, men for nylig muskulerede han sig ind i Dunbar og spiste sekunder og tredjedele - alt sammen til den uovertrufne pris på $ 5,99. 'Bed om det varmt lige ud af frituregryden,' svømmer Noel, 'det er, når det er bedst.'
En venlig og afslappet atmosfære byder seriøst sultne gæster velkommen, der vover så langt væk som England og så tæt som St. Charles Avenue. Frokost travler med føderale dommere, rådsmedlemmer, studerende, bygningsarbejdere og praktikanter på hospitalet.
Selvom du sidder overfor en berømthed eller en højtydende statspolitiker, hvad der virkelig får din opmærksomhed sammen med den stegte kylling, er svinekoteletter ($ 6,25) og en skål med skaldyrsgummi med kartoffelsalat ($ 5,50) . Det dyreste element i menuen er et gigantisk fad med perfekt stegt fisk og skaldyr til $ 15,95, som let kunne fodre hele familien. For at afrunde stjernestjernen, prøv sennepsgrøntsager, limabønner og kandiserede syltetøj. Vask det hele ned med en iskold Barqs rodøl lige fra flasken. 4927 Freret Street; (504) 899-0734. Morgenmad: starter ved $ 1,99; stegt kylling frokost: $ 5,99; frokostplader: $ 4,75 - $ 15,95.
RioMar Restaurant
Lokalbefolkningen pakker dette Warehouse District-spisested om natten, så slå publikum og middagspriser og gå til frokost i stedet. Til $ 12 for det dyreste hovedret, prøv denne uovertrufne handel med nogle af de friskeste fisk og skaldyr i byen.
Medejer og kok Adolfo Garcia, indfødt i New Orleans og kandidat fra det prestigefyldte Culinary Institute of America, vendte hjem efter 10 års madlavning i New York og Spanien. Han har skabt en latininspireret menu med rødder i sydlig generøsitet. Valget varierer, men hvis det er tilgængeligt, så prøv silkeagtig skøjte med citron, kapers og brunt smør; char-grillede østers; eller pan-brændt havtaske ved siden af en lille skov med friske hjerter af palme og passionsfrugt - smør sauce.
Regelmæssige frokostvarer, herunder muslinger med krydret spansk chorizo, røget tunsalat, hangarbøf med østersdressing og zarzuela - en tomat-safran-fyldt skaldyr gryderet - er innovative og rigelige.
En vinkort tilbyder 30 valg i glasset, en fantastisk måde at introducere din gane til nogle ukendte galiciske skatte som Albariño og Godeval. 800 South Peters; (504) 525-3474. Frokost: $ 8- $ 12.
Winnies Artsy Cafe
For en god billig spisning, stop ved Winnie's Artsy Cafe, et kunstgalleri med morgenmad / frokoststed med intet i menuen til mere end $ 10.
Medejer og kok Mike Wingerter og hans partner, David Crews, tilbyder enkel, god mad - ikke noget fancy.
Kvaliteten er tydelig, især i sandwicherne. Mike har lavet focaccia til sine specifikationer af La Louisiane Bakery. Italiensk brød er fyldt med valg som orange-jalapeño glaseret kalkun, fyldte drueblade eller røget grillkød. Sandwiches grilles derefter til en behagelig sydlig panini. De sundhedsbevidste kan vælge friske salater med hjemmelavede dressinger.
Atmosfæren er afslappet og sjov. 'I New Orleans kan vi lide vores figurer,' siger David med et kys og løfter teatret sin hage for at fremvise sin bedste profil.
Winnie er en vigtig café i New Orleans - et godt, billigt sted hvor der aldrig er et kedeligt øjeblik. 3454 Magazine Street; (504) 899-3374. Morgenmad og frokost: $ 5- $ 10.
Marisol
For et mere eksklusivt, men stadig økonomisk alternativ, gå mod Esplanade Avenue og Frenchmen Street og gå ind i Marisols verden, der ejes af kokken Peter Vazquez og hans kone, Janis. De varme terrakottafarvede værelser med store solsikkemalerier er lige så imødekommende som den magiske gårdhave, der bruges til udendørs spisning.
I happy hour skal du sidde i baren og nyde en omfattende menu med tapas (varme og kolde appetitvækkere). For $ 4 pr. Plade er dette absolut den bedste handel i byen. Uanset om han skaber tapas eller et fuld-retters måltid, er Peter kendt for at respektere ingredienserne og gøre rene, rene smag. Hvis de er tilgængelige, kan du prøve de sauterede andelever i mandelsauce eller den dadelfyldte, baconindpakket chorizo. De søde, friske muslinger konkurrerer med rejerne med citron og peber.
Sangría eller den 1898-inspirerede opskrift på daiquiri verdad er perfekte tilbehør til disse dejlige og billige gane-teasere. 437 Esplanade Avenue; (504) 943-1912. Happy hour: 17-19 Tirsdag-fredag; $ 4 alle tapas plader.
Elizabeth & apos; s
Hvis du ikke har været i Heidi Trulls bywater-restaurant, er der både gode og dårlige nyheder. Godt for de lokale, der gerne vil holde dette sted for sig selv og dårligt for dem, der går glip af god mad til fantastiske priser.
Kokkeejer Elizabeth Heidi Trull flyttede fra South Carolina for at slutte sig til Emeril Lagasses restaurant NOLA. Efter fem års madlavning med Emeril huggede Heidi ud sit eget stykke restaurantkage. Resultatet har været en utrolig succes på grund af hendes motto: 'rigtig mad gjort rigtig godt.'
Når du spiser middag hos Elizabeth, skal du følge hendes tre enkle regler: Vær meget sulten, sluk for din mobiltelefon, og nævn ikke 'kulhydratfri diæt'. Tjenestepersonalet kan overhøre og sende en skål med varme ostegryn eller de traditionelle kreolske calas (risfritter bestøvet med pulveriseret sukker).
På et møde får du dine grundlæggende sydlige madgrupper: svinekød (kandiseret praline bacon), korn (lavlandsrejer og gryn), grøntsager (søde kartoffelfries) og koffein (kaffe, tyk og varm med cikorie eller is).
Lørdagsbrunch er en favorit. Afhængigt af årstiden kan du vælge mellem stegte østers meunière, braised skinke skaft, South Carolina trukket svinekød eller klassiske grillader og gryn. For den søde tand er de franske brødskiver fyldt med flødeost og friske bær ren dekadens.
Elizabeth handler ikke om benægtelse. Heidi laver mad, hvad hun kan lide, og du spiser så meget som du vil. Dette er komfortmad, når det er bedst, delt af rigtige mennesker, der ønsker rigtig mad. Det er så simpelt. Hvis der er tvivl, opsummerer spisestedets flerfarvede skilt malet af den lokale kunstner Dr. Bob det hele: Vær pæn eller forlad. 601 Gallier Street ved Chartres; (504) 944-9272. Morgenmad og frokost: $ 2- $ 10. Brunch-hovedretter: $ 3,75 - $ 12.
'Spis billigt i New Orleans' er fra november 2003-udgaven af Southern Living. Da priser, datoer og andre detaljer kan ændres, skal du kontrollere alle oplysninger for at sikre, at de stadig er aktuelle, inden du laver dine rejseplaner.